Chlebek pita to charakterystyczny, płaski wypiek pochodzący z kuchni Bliskiego Wschodu, ale doskonale znany też np. w Grecji. Dzięki swojej miękkiej strukturze i kieszonkowej formie pita doskonale nadaje się do nadziewania różnorodnymi składnikami.
Możesz przygotować ją na wiele sposobów – od prostych przekąsek, przez zdrowe posiłki, aż po bardziej wyszukane dania. Sprawdź moje pomysły na to, jak podawać pitę!
Z czym podawać chlebek pita? Przepisy
Pita to rozkoszny, miękki chlebek. Solo jednak nie smakuje imponująco – wymaga odpowiedniego nadzienia.
Oto moje propozycje, z czym jeść pitę:
- z kurczakiem gyros,
- z hummusem i warzywami,
- z falafelem i tahini,
- z szarpaną wieprzowiną,
- z jajecznicą i boczkiem,
- z krewetkami i mango,
- z warzywami i fetą,
- z tuńczykiem i jajkiem,
- z bakłażanem i granatem,
- z halloumi i miodem.
Poniżej znajdziesz dokładne przepisy.
1. Pita z kurczakiem gyros
To klasyczne połączenie inspirowane kuchnią grecką.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 200 g piersi z kurczaka,
- przyprawa gyros,
- 1 pomidor,
- czerwona cebula,
- kilka listków sałaty lodowej,
- sos tzatziki.
Przygotowanie:
- Pokrój kurczaka w paski i obtocz w przyprawie gyros. Podsmaż na patelni.
- Podgrzej pitę w piekarniku lub na suchej patelni.
- Do wnętrza pity nałóż sos tzatziki, liście sałaty, cebulę, plasterki pomidora i kurczaka.
- Podawaj od razu.
Psst! Grecy lubią dodawać do mięsa cytrynę. Możesz skropić nią kurczaka.
2. Wegetariańska pita z hummusem i warzywami
Lekka i zdrowa propozycja podania pity na każdy dzień.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 4 łyżki dowolnego hummusu,
- 1 ogórek,
- 1 papryka,
- garść rukoli,
- kilka plasterków awokado.
Przygotowanie:
- Posmaruj wnętrze pity hummusem.
- Pokrój warzywa w cienkie plasterki lub słupki.
- Napełnij pitę warzywami i rukolą.
- Podawaj schłodzone lub lekko podgrzane.
3. Pita z falafelem i tahini
To z kolei pyszna propozycja inspirowana kuchnią bliskowschodnią.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 6 gotowych falafeli,
- sos tahini,
- 1 pomidor,
- 1 cebula czerwona,
- garść liści szpinaku.
Przygotowanie:
- Podgrzej falafele zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Pokrój pomidora i cebulę w plasterki.
- Do pity włóż liście szpinaku, falafele, warzywa i polej sosem tahini.
- Podawaj na ciepło.
Oczywiście falafel możesz także zrobić samodzielnie.
4. Pita z szarpaną wieprzowiną
Soczysta i aromatyczna propozycja na obiad. Na pewno posmakuje wszystkim mięsożercom!
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 200 g szarpanej wieprzowiny (pulled pork),
- 2 łyżki sosu BBQ,
- podsmażona cebula,
- garść rukoli.
Przygotowanie:
- Wymieszaj szarpaną wieprzowinę z sosem BBQ i podgrzej.
- Do pity nałóż rukolę, mięso i cebulę.
- Podawaj na ciepło.
5. Pita z jajecznicą i boczkiem
Placki pita na śniadanie? Dlaczego nie! Oto moja propozycja:
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 3 jajka,
- 50 g boczku w plasterkach,
- szczypiorek,
- masło do smażenia.
Przygotowanie:
- Usmaż boczek na chrupko.
- Przygotuj jajecznicę na maśle i dopraw solą oraz pieprzem.
- Podgrzej pitę, napełnij jajecznicą i boczkiem, a na wierzch posyp szczypiorkiem.
W wersji wegetariańskiej możesz oczywiście zrezygnować z boczku, a zamiast niego dodać swoje ulubione warzywa – np. pomidory.
6. Pita z krewetkami i mango
Pora na odrobinę ciepła i egzotyki. To lekka wersja pity – idealna na lato.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 200 g krewetek (obranych),
- pół mango,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka soku z limonki,
- kolendra.
Przygotowanie:
- Usmaż krewetki na patelni (na oliwie lub maśle).
- Pokrój mango w plasterki.
- Wymieszaj jogurt z sokiem z limonki.
- Do pity nałóż krewetki, mango i polej sosem. Posyp kolendrą.
7. Pita z grillowanymi warzywami i fetą
Propozycja pełna smaku i aromatu.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 1 cukinia,
- 1 papryka,
- 1 bakłażan,
- 100 g sera feta,
- oliwa z oliwek,
- oregano.
Przygotowanie:
- Pokrój warzywa w plastry i zgrilluj na patelni lub upiecz.
- Podgrzej pitę, napełnij warzywami i pokruszonym serem feta.
- Posyp oregano i podawaj.
Do całości możesz dodać także np. sos czosnkowy bądź inny na bazie jogurtu.
8. Pita z tuńczykiem i jajkiem
Szybka i sycąca przekąska, a także świetna propozycja na śniadanie.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 2 łyżki majonezu (lub jogurtu greckiego),
- liście sałaty.
Przygotowanie:
- Wymieszaj tuńczyka z majonezem.
- Pokrój jajka w plasterki.
- Do pity włóż sałatę, tuńczyka i jajka.
- Podawaj od razu.
9. Pita z pieczonym bakłażanem i granatem
Nieoczywiste, ale bardzo smaczne połączenie.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 1 mały bakłażan,
- ziarna granatu,
- pasta z pieczonej czerwonej papryki.
Przygotowanie:
- Pokrój bakłażan w plastry i upiecz w piekarniku.
- Posmaruj pitę pastą z papryki.
- Nałóż bakłażana i posyp ziarnami granatu.
- Podawaj na ciepło.
Jeżeli nie chcesz robić pasty z pieczonej papryki, możesz kupić w sklepie np. ajwar.
10. Pita z halloumi i miodem
Typowo greckie połączenie słodkiego i słonego smaku.
Składniki:
- 2 chlebki pita,
- 200 g sera halloumi,
- 1 łyżka miodu,
- granat,
- jogurt grecki,
- sól i pieprz,
- garść rukoli.
Przygotowanie:
- Pokrój halloumi w plastry i podsmaż na suchej patelni.
- Podgrzej pitę, posmaruj cienką warstwą jogurtu greckiego, włóż rukolę i halloumi.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Polej miodem, posyp granatem i podawaj od razu.
Podsumowanie
Chlebki pita to uniwersalna baza do kulinarnych eksperymentów. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś szybkiego, zdrowego czy bardziej wyrafinowanego, pita daje nieskończone możliwości. Możesz napełnić ją warzywami, mięsem, serami, a nawet owocami, tworząc dania dopasowane do każdej okazji. Spróbuj jednej z powyższych propozycji i przekonaj się, jak wiele radości może dać ten prosty, a jednocześnie wyjątkowy wypiek.
Smacznego!
