Syrop z agawy jest przede wszystkim słodki. Moim zdaniem jest słodszy nawet od białego cukru! Jednak to nie tylko jego smak zapewnia mu coraz większą popularność. Możesz go spotkać w wielu przepisach na zdrowe desery, koktajle i fit wypieki. I…
Cheddar to jeden z najpopularniejszych serów na świecie. Jest uwielbiany szczególnie w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych, ale zyskujący coraz większą popularność na całym świecie. Nie bez powodu – jego uniwersalny smak i wszechstronność sprawiają, że świetnie sprawdza się zarówno…
Mleczko kokosowe nadaje potrawom świetny posmak i kremową konsystencję. Jest popularne przede wszystkim w daniach kuchni azjatyckiej, ale chętnie wykorzystywane też w różnego rodzaju wegańskich zupach. Okazało się, że zabrakło go w Twojej kuchni? Nie martw się! Istnieje wiele ciekawych…
Ocet balsamiczny to jeden z tych składników, które potrafią nadać daniom wyjątkowy charakter. Jego bogaty, słodko-kwaśny smak sprawia, że jest uwielbiany przez kucharzy i miłośników gotowania na całym świecie. Choć najpopularniejszy jest oczywiście w słonecznej Italii. Co jednak zrobić, gdy…
Płatki drożdżowe to jeden z tych składników, które cieszą się szczególnym uznaniem w kuchni roślinnej. Są one popularnym zamiennikiem serów – np. parmezanu czy grana padano. Mają serowy smak, który można określić także jako umami. Co jednak zrobić, gdy ich…
Wyobraź sobie, że siedzisz w małej, klimatycznej herbaciarni w Kioto. Wokół unosi się delikatny zapach świeżo mielonej herbaty, a przed tobą stoi miseczka wypełniona intensywnie zielonym napojem. Bierzesz łyk – jest nieco cierpki, ale jednocześnie aksamitny, z delikatną nutą umami.…
Spaghetti to jedno z tych dań, które nie tylko łączy w sobie tradycję włoskiej kuchni, ale też budzi niekończące się dyskusje o idealnych dodatkach – a ser zawsze jest jednym z najważniejszych. Sama doskonale pamiętam, jak pierwszy raz przygotowałam spaghetti…
Gałka muszkatołowa to aromatyczna przyprawa pozyskiwana z nasion muszkatołowca korzennego – drzewa pochodzącego z Wysp Korzennych (Moluki) w Indonezji. Ma intensywny, ciepły, lekko słodkawy smak z wyczuwalnymi nutami korzennymi i orzechowymi. Jest powszechnie używana w kuchni europejskiej, indyjskiej oraz bliskowschodniej,…
Mleko w proszku to składnik, który pojawia się w wielu przepisach – od domowego pieczywa, przez czekolady, aż po ciasta i desery. Nadaje potrawom głębszy smak, poprawia teksturę oraz zwiększa trwałość wypieków. Co jednak zrobić, gdy nie masz go pod…
Burrata to prawdziwa gwiazda włoskiej kuchni, zachwycająca swoją kremową konsystencją i delikatnym, maślanym smakiem. To ser, który można podawać zarówno na słodko, jak i na słono, w prostych, klasycznych połączeniach oraz w bardziej wyszukanych kompozycjach. Jeśli zastanawiasz się, z czym…
